アレンジ用に念のため、基本のプレーンのレシピも
本では焼き上がったこのケーキにジャムを挟んで、ヴィクトリアケーキって名前でした
★材料★
バター １１０ｇ
砂糖 １１０ｇ
卵 ２コ
薄力粉 １１０ｇ
ＢＰ 小２と1/2
牛乳 ５０ｃｃ
※オーブンは１８０℃に予熱。
※エンゼル型の内側には油を塗っておく。
★作り方★
１．クリーム状にしたバターに、砂糖を３回に分けて加えて混ぜる。
２．卵を加えてむらがなくなるまで混ぜたら、ふるっておいた粉類を入れてさっくりを混ぜる。
３．牛乳を加えて手早く混ぜたら、型に流し入れる。
４．トントンと上下させて、生地の表面を平らにする。
５．オーブンの中段に入れて、３５～４０分焼く。竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がり。
６．粗熱がとれたら周囲に竹串をいれて、型から外す。
バナナのケーキの時は、砂糖８０ｇでバナナを２本入れたけど、けっこう甘かったから、このレシピで作っちゃうとなかなか甘いケーキになるんじゃないかと・・・・