初の麦味噌 完成？

手作り大好きalyssaです

自給自足は無理でも、楽しんで作れる物は

手作りしたい

楽しんでってとこ！Point

約5ヶ月前に仕込んだ麦味噌

なんとか完成です

麦味噌にしては、少し熟成させてしまったかな

いつも、ダンベルを重りにしてたけど

ダンベル体操を最近しないので

倉庫にしまった

重しが軽かったので、

たまりも上がらず

天地返しの時はビミョーだったです

なので、重しをかけて

少し長めに熟成させました

たまりも上がって

最高に旨味が出てる

野田琺瑯の小さいのも欲しなぁ

熟成を止めるため

冷蔵庫にいれてこれから保管します