今年も後半月
今まで、専門店でしか手に入らないような強力粉を使っていたalyssa
白くてサラサラしたお粉な
少しべたつく？と言うのがこね始めの感想。
焼き上がりはこんな感じ
ariiさん評価
やりたい事が後2個ほどあるけど
駆け抜けられるかなぁ⁉️（笑）
あぁー、妻としてママとしてやらなきゃいけない事はもう少しあるけど
で、早速出来る範囲で有言実行
とりあえず、スーパーで手に入る、良さそうなお粉なを3種類ほど買ってきました。
そのうちの１つ。ゴールデンヨット
製パン業界では、メジャーな外国産小麦です。
3種類買った内、品種名が書かれていたのはこれだけ
早速作って見ました
純粋なゴールデンヨットではなく、モルトやビタミンが添加されています。
次狙うは、ゴールデンヨットだね（笑）
こね上がりには
綺麗にまとまりました
綺麗にまとまりました
水分量が多いのか？クラムがパリッと焼き上がりました
時間がたつと、中の水分も抜けクラムはしっとり
もっちり感は、やっぱり国産小麦よりは少なく、ふんわり感が強いです
ariiにはふんわりの方が食べやすいみたい
なかなか、美味しいパンが焼けました
後は、どんなパンが好きかの好みにもよるけど
やっぱり、最終的には候補を決めて
利きパンしないとダメかなぁ？（笑）
オーマイ ゴールデンヨット 377円／Kg
賞味期限が、お粉になってから半年って言うのがいい
鮮度管理も大切です