台風接近中。
全粒粉をブレンドした、alyssaの基本の丸パン
仕上げ発酵中の生地ちゃんたち
クープも綺麗に開いて、部屋中にパンのいい香りが広がりました
ariiにも安心してあげられます
ピザも焼きました（笑）
生地からソースまで、alyssaの手作りです
もう、死ぬかもしれないとTomに訴えると
弟がお土産でくれたヘーゼルナッツスプレッド
秋と言えば、料理の秋
えぇ、alyssaは食欲の秋でしょって（笑）
年中食欲満開ですからーー
ということで、パンを久々真剣に焼いてみた
ariiにも食べさせたいから、少し全粒粉の割合を調整しました
丹精にこねあげると、生地はつるんとしっとりまとまります
その後一次発酵、分割、ベンチタイムで成型
オーブンに火を入れ焼き上げます
まだ、口に入っているのに、もっともっとと手を伸ばしてます。
余計な物を入れず、alyssaの愛情たっぷり入れました（笑）
こっちらは、少し手抜きで作ったので
出来はまあまあ
味はyummy
じゃぁ、ピンクの泡を飲んでおこうと
ロゼで乾杯しました（笑）
最近alyssa、寝違えた首が治らなくて
どこか悪いのではと
休みが明けたら、診てもらおうと思う
おまけ
さすが海外産、激甘
日本では珍しいヘーゼルナッツのスプレッドは嬉しいけど、甘みは余分かも（笑）