今日は、雨が降るのかなぁ？
夏野菜の冷静パスタ
具材は、
スープも夏らしく？
昨日、Tomに何が食べたいと聞くと
Tom「麺系」
と返事が、玄米を洗って浸水させていたので、急きょ予定を変更。
なので、今夜は発芽玄米ごはんの予定
で、昨日の夕食
きゅうりの塩もみ
あおさのスープ
もやしとコーンの焦がし醤油
暑かったので、冷たいパスタにしました
トマト、3種
ズッキーニ
アスパラ
アボカド
モッツァレラ
フレッツバジルをたっぷり
ズッキーニとアスパラは、オリーブオイルとニンニクでさっと火を通して
後は、食べやすい大きさにカットして
オイルと塩で和えて冷やしておきます
簡単だけど、超yummy
コーンと長いもにあおさを入れて
玄米黒酢で少し酸味をだして
さっぱりスープに仕上げました
あおさの磯の香りがいい味だしてくれました
昨日も帰りが早く、一緒にゆっくり夕食を食べられて幸せでした