お料理にときめきを感じるalyssaでーす
厚揚げの南蛮漬け
厚揚げのキノコ庵をつくろうと思ってキノコを炒めたものの。
かりっと焼いた厚揚げに、キノコをたっぷり乗せて、オニオンスライスに大根おろし大葉をプラス
昨日は、何を作ろうかと冷蔵庫さんと相談（笑）
alyssaあまり、献立を考えて買い物しないので、美味しい旬の野菜や、大豆製品、キノコたちを適当に買い物して、その日の気分で何を作るか決めます。
後は、Tomに何が食べたいか聞いてつくったり。
なので、使いたい食材をキッチンに出し、何となく料理を始めることが多いです（笑）
昨日のメニューは、
ごぼうのきんぴら
サラダ
蒸しとうもろこし
お味噌汁
玄米ご飯
暑いのに、熱い庵❓と思ってしまって急きょ変更して出来たのが、厚揚げの南蛮漬け
大葉をプラス南蛮漬けの様に爽やかな味付けを
玄米黒酢がいい味だしてます（笑）
Tomにはいつもと違う味付けだねと
同じ食材でも、少し味付けを変えるだけで新しい料理に大変身
簡単だし、さっぱりしてて美味しいからまた作りたいです