土用干し

おはよーございます手作り大好きalyssaです
約１ヶ月前に漬けた梅干しを干しています

梅酢がしっかりあがってきてます

梅雨明け後の天気の良い日３日間
３日３晩干します
雨降りませんように

ザルが無かったので、パン用クーラーに並べました

小梅も一緒に干してまーす
来年は実家に梅も赤紫蘇もあるので、実家の梅で作りたいと計画中

天日干ししたあとに、紫蘇と梅酢でつけたら出来上がる予定です

美味しくつけあがるのは３ヶ月くらい
本当の梅干しは熟成３年

小梅は、おにぎりやお弁当用に
大きいのは料理などに使いたいです




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