自家製テンペ

暖かくては気もちーーい土曜日Tomと一緒は幸せ満開
朝からジョギングして、ランチにしました

４日前から仕込んでいたテンペが出来上がりました

乾燥大豆を戻して、湯がいて
冷めたらテンペ菌を入れて混ぜまーす
バットに入れて、発酵させたら出来上がり

テンペを使って、テンペのてりやきオープンサンドにしていただきました

超ヤミー

でも、市販の物よりポロポロしてしまうのでどうしたら、もっとかたまるのかな?

出来あがったテンペは、冷蔵庫で一週間はもいまーす
サンドイッチにもしよーーと


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