ラウンド型シナモンココア

こんばんはalyssaでーす
ひさびさに、パンを習いにいってきましたがカットしてみると失敗

ラウンド型で焼いたんだけど
切ったら空洞化

残念巻きの時に空気が入ったのと、発酵の見極めの失敗だと思う。
先生は、焼いちゃおといったけど
やっぱり、二次発酵が弱かった

ひさびさに習いに行って、残念
型に蓋がつくものは焼き上がりが見えないので、見極めが少し難しいです
シナモンココアだったので、アレンジしてつくろっと

その前に、強力粉買わなければ



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