麺類大好きalyssaです
Tomの実家でいただいた、太めのそうめんを夕食に食べました
乾麺をおいしくゆでるポイントは、
たっぷりのお湯と、少し長めのゆで時間に冷水で一気にしめる事です
硬めの麺が好きな人は、どうしても短めに湯でやすいのですが・・・・
少し長めにゆでて、しめる!!!これがポイントです
薬味に、大根おろしとおネギ
薄味に慣れているalyssaには、市販のつゆが濃く感じます。
本当は、自家製を作りたいところですが
取りあえず一緒に住むまでは、がまん(笑)
お味噌汁が大好きだからと少し多めに作ってとTomからリクエスト
本当は、火を止めて余熱でお味噌を自然になじませるのがポイント
なので、一食づづ作るのがおすすめですが、これも一緒に住むまでは(笑)
早く、本格的に新婚生活したいなぁ!!!!
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