菜食料理研究家のａｌｙｓｓａです
金曜日の夕食
パスタが好きなTomの為に、パスタを作りました
すごくいい感じで生地が出来ていたので、ウキウキだったんですが(笑)
湯がくと・・・・・長かったパスタはぼそぼそしてしまった・・・・・・
やっぱり、卵を使わないのがいけないのか？もっとこねないといけないのか？
セモリナ粉でパスタ作るの得意な人教えてください
上達は、作る事なんで(笑)リトライ決定です
手打ちパスタ、ジェノベーゼ風
普通は、バジルペーストに粉チーズを入れるのですが
バジル・岩塩・オリーブオイル・ゴマペーストで作っています。
ゴマペーストがいいコクを出してくれます。
はと麦のスープに豆腐チーズサラダ・セロリの炒め物
超ロングだったパスタも、ショートパスタに(笑)
そんなんでも、おいしいよって食べてくれるTom
ありがとう手打ちパスタ極めます
手打ちパスタ極めます