おすまし

クシマクロ勉強中のalyssaです
おすましを作ってみました



昆布と干し椎茸でお出汁をとって
具は長ネギと出汁をとった椎茸

おすましのポイント
少し薄いくらいで飲み終わりにちょうどいい味で仕上げます

シンプルなものほど難しいですね

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