クシマクロ勉強中のalyssaです
あっという間に、BasicⅠが終了してⅡに入りました
はと麦と蓮の実入り玄米ごはん／味噌こんにゃく／小豆かぼちゃ
玄米ビーフン入り野菜スープ／きのこと長ねぎのオーブン焼き／
穀物コーヒーゼリー～豆乳カプチーノがけ
マクロビ的手際もよくなってきて、調理法がだいぶ身についてきた感じです
味噌こんにゃくは、とってもお気に入りの一品になりました。
こんにゃくの下処理の方法は、初めて知りました。
こんにゃくをたたきつけるだなんて・・・・・・
と思いましたが、繊維を切ることで
煮ても焼いても、柔らかいままのこんにゃくに仕上がるんです
これは、おでんなどにも活躍しそうです
きのこのオーブン焼きもツボ
たっぷりきのこと長ネギを、ガーリック醤油で漬け込み、オーブンで焼くだけ
手軽に、フライパンで作ってもおいしいです
穀物コーヒーは、普段コーヒーを取らないalyssaには、十分パンチがありました(笑)
豆乳で、カプチーノ風にしているのですが、寒天を入れているので泡が崩れなんです
これは、ほかのデザートにも応用できそうです。
乳が苦手なalyssaには、マクロビのスィーツなら食べられそうです
やっぱり、味見をしないとおいしいスィーツは出来ないので・・・・・・
身体に、いいスィーツ開発するぞぉ
クシマクロビィオティックって、ほんと素敵
すっかり、虜です(笑)