紅芋ロールケーキ

お料理大好きalyssaです

豆さんのリクエストで紅芋ロールを作りました


あんまりビジュアルがよろしくないですが（笑）
紅芋パウダーを使って生地を焼いたのに
緑色に焼き上がりました
クリームは植物性を使用
紅芋ガナッシュをクリームと一緒に巻きました

が生地がたりず
最後まで綺麗に巻けませんでした

型がなかったのでクッキングシートを使って作りましたが
クッキングシートが小さかった
後生地の表面を綺麗にめくれなかったのは次の課題です


豆さんいわく
芋ぽさがない

今度は芋をクリームに一緒に入れてみようと考え中です


alyssaは洋菓子があまり得意でないので味見はしてません（笑）


植物性の生クリームを使っても
やっぱり苦手です