おはようございます。alyssaです
雨が上がって、どんよりしてますが、引越しの準備をします
今日ご紹介のパンは、この子↓↓
サブマリン
alyssaの愛しいマリンではなく
潜水艦に似ているのでサブマリン
生地はふんわりしているのですが、蒸気焼成しているので
外はパリッと中は、ふんわりしています
クープを入れているのですが、なんとなくalyssa的には
ウリ坊とか、かぼちゃに見えてしまう（笑）
ドリュールしてから、クープを入れるので、綺麗なしましまです
大型パンですが、小さく作ってもかわいいと思います
タイトルにも書きましたが、日本の強力粉の自給率は1％らしいのです。
そんなに低いのとビックリしました。
そう考えると、売られているほとんどのパンが外国産強力粉をしよう
alyssaは、いくらオーガニックでも海外のものより日本産がいいと考えています。
やっぱり、日本の農家を応援したい
日本人だから、日本で育った物が身体に合うと思う
alyssaのお兄様は、alyssaの作るパンを「おいしいおいしい」言ってくれる。
その辺で買う、パンよ断然美味しいと言ってくれる
やっぱり、国産の小麦を使用して、愛情込めて作っているからだと思う
alyssaも、自分で強力粉を作ってパンを作りたいと思っています。
でも、小麦の種が簡単に、手に入らないんです
自給率1％では、種がないはず!!!と少し納得してしましました
今、強力粉の自給率を上げるべく、ゆめちからと言う品種の小麦の栽培が始まっているそうです。
強力粉を超え、超強力粉らしいです。
alyssaも、ゆめちからでパンを焼ける日を楽しみにしています
日本の自給率を上げるためにも、国産の安全な食品を買いましょう
ぽっちり
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