マクロビアンalyssaです
10月からクシマクロビィオティックの学校が始まりました
去年から、習いたくてそして今年の7月に入学手続きを済ませ
やっと念願の1日目の実習がスタートしました
圧力鍋を使った、玄米ご飯
わかめだしのわかめ・玉ねぎ・かぼちゃのお味噌汁
豆富ステーキ～野菜あんかけ
ゆで野菜のサラダ
かぼちゃの種のふりかけ・かぼちゃのドレッシング
りんごのゼリー
3人づつのグループが3つで、それぞれ分担して作りました。
alyssaは、Cグループ
かぼちゃの種のふりかけとドレッシング、ゆで野菜を担当しました。
かぼちゃの種をすり鉢ですりつぶしたんだけど
すり鉢って、実家でお手伝いで作ったくらい・・・・・結構時間がかかりました
でも、愛情たっぷり優しい仕上がりです
メインの豆富ステーキ
あんは、葛粉で作っているんです
とっても、おいしかったです
デザートのりんごのゼリーです
ゼリーだけど、寒天で固めているのでちょっぴり固め
りんごのシャリシャリ感も残っていて、おいしかったです
玄米は、圧力鍋で作るとホントに、もちもちです。
いつも、alyssaは拝み洗いで玄米を洗っていましたが・・・・・
ホントに優しく回すだけでいいみたい
あんまり、強く洗うと表面に傷か着き酸化していくそうです
最後に、リクリエーションがあり自己紹介とマクロビを始めたきっかけを話しました。
alyssaの場合、ベジタリアンからの菜食の勉強の為に、
マクロビを勉強したいと思ったんですが、
病気やストレスなどで、マクロビにHELPしている人多くてびっくりでした。
1回目の素直な感想は、料理の作り方がとっても優しい。
もちろん、味も優しい感じでした。
でも、先生はちょっぴり冷たい感じ
あんまり、笑顔がないというか・・・・クールな感じ
（見た目なんで、これかどうかは？ですが）
やっぱり、マクロビってちょっぴり宗教的な信者的な感じがしてしまった。
こんなこと書いたら、怒られそうですが（笑）
素直な感想です
これから、一年。
気持ち的、身体的、考え的に変化が楽しみです
ぽっちり
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