門真蓮根ナーラ

蓮根大好きalyssaです
寒くなってから家ごはんでは毎日食べてる蓮根
はまりすぎ（笑）

いつもスーパーや市場で売っているのはほとんど徳島蓮根
蓮根好きなalyssaに門真蓮根をプレゼントしていただきましたありがとう


泥付き新鮮
徳島蓮根より小ぶりでもしっかりした実です

門真蓮根を使って


門真蓮根ナーラ

蓮根をよく洗い節の所はすりおろしソースに使います
蓮根はすりおろすと粘りがでるのでとろみ付けにもピッタリ

今回小麦は使わず
蓮根と豆乳と吉野葛でソースを作りました
具は玉ねぎに人参
1人蓮根１房

蓮根のしゃきしゃき感を残す為大きめカット

おいしいパスタが出来ました

蓮根最高れんこんありがとう