ジャックランタン

朝からかぼちゃクッキーを焼きました


ジャックランタンクッキー

材料
かぼちゃ 100g
バターまたはマーガリン 100g
アーモンドプードル 30g
薄力粉 120g
お砂糖 20g

レーズン 適量

今回は製菓用マーガリンを使いました

1.マーガリンを常温に戻し砂糖を加え、白っぽくなるまでまぜる。
2.薄力粉とアーモンドプードルはふるって1に入れる
3.かぼちゃは湯がいてマッシュし1に加え、よくかきまぜる。
4.3をラップに包み冷蔵庫でねかせる。30分以上
この時に楕円状にして形を作っておく
5.4をカットしつ形を整える
6.目はレーズン、口はお箸柄は楊枝で跡をつける
7.180度のオーブンで約18分焼く


かぼちゃの甘みがおいしいです

簡単に作れるのでぜひ作って見てください