インドから帰って、何をしたらいいのか？わからずぼーーーと生活してました。
でも、alyssaの好きなことはやっぱり、お料理
なんだかわかります？チーズです(笑)自家製チーズを作ってみました。
豆乳でもチャレンジしましたが、うまく固まりません
チーズつながりで、ベイクドイチゴチーズケーキ
これは、初めて作ったのに超美味しく出来ました。タルト生地に全粒粉を配合したのでalyssa好みでおいしい生地に焼きあがりました
超濃厚豆乳も絞りました
大好きな全粒粉でパンを焼きました
しいたけのつくだ煮を炊きました
自家製チーズと手作りパンでサンドイッチを作って
ナスのバルサミコ炒めとジャガイモのグリンピースのサラダ
試作で作ったニンジンパン
レンコンの唐揚げに、おからのサラダ
豆乳シチュー
alyssa料理が好きです
料理をしていると癒されます
インドの旅は、自己浄化の旅でした
大切なものを知り、自分を見つめ
ケータイも圏外だったので、ケータイに振り回されることもなく、気にすることもなく、テレビもなく、PCもなく、何もインプットされることがなく
自分の気持ちや考えをアウトプット出来ました
向こうで知り合った、インドの人のお家に1週間ほど泊めていただいたのですが
超料理が上手で、料理を習いました
チーズも習ったんです、インドチーズカレーや基本のスパイスの使い方なんかも教えてもらいました
インド料理って、ダシを使わないのにおいしい。
全然煮込んだりしないんです
チャパティも習ったんで、近々作ってみようと思います
やっと、少し生活のリズムがつかめたようなぁ(笑)