豆乳 作り方

豆乳って我が家ではよく料理に使います

ホワイトソースを作る時やシチューなど
牛乳が嫌いなのでほとんど豆乳で代用してます

でついに気になって作っちゃいました


レシピ
乾燥大豆　2カップ

作り方
北海道産の大豆2カップを1晩水につけ戻す
戻した大豆を2カップ水を加えミキサーにかける
ミキサーにかけた大豆にお水2カップを足してお鍋でゆでる
沸騰して青臭さがなくなったら
布でこす
冷蔵庫で冷やしたらできあがり
こした時に残ったのがおから


いつもオーガニック豆乳を買っていましたが添加物がやっぱり入ってるのが少し気になってたんです

少し手間はかかるけどお水の分量を調整したら超濃厚豆乳が出来るし
おからももれなく付いてくるから時間がある時は手作りしたいです

大豆さん大好き



豆腐もチャレンジします