I like yam.
小さ時は、大嫌いだった山芋
とろろは、もちろん短冊なんかも大嫌いでした。
でも、気がつけば大好きな食材に
今日は、時間がなかったので簡単に夕食
キノコの炒飯・キャベツのお汁・さつまいものサラダ・山芋とお豆腐の炒め物
今日は、しめじとマイタケをたっぷり使って炒飯にしちゃいました。
山芋とお豆腐の炒め物は、
山芋の触感を残すために、表面をこんがり焼きました
山芋は、唯一生で食べられるおいもなんです。
タンパク質の消化を助けるムチン・ビタミンB・Cやミネラル、食物繊維も入っていて
健康食材だと思います。
スーパーなんかで、よく売られているのは長いも
自然薯が食べたい
実家のお正月の2日は、自然薯のとろろごはんがお決まりでした。
自然薯をとろろにして、卵とだしで作る特性とろろ。
alyssaは、とろろも生卵も大嫌いだったので
2日の日は必ずご飯を食べませんでした。
もちろん、年に数回自然薯のとろろを家族で食べるのですが
ママ「alyちゃんは食いしん坊なのに、とろろだけは嫌なんだね。」
といつも言われてました
近々!!デパチカに行って、自然薯を探してみようと思います
自然薯は、普通の長いもと比べるとカロリー倍なんですよ。
昔の人が、性が付くと言っている理由がわかりますね