6日から仕事が始まりました
とっても忙しかったです
でも、朝からいつもの生活リズムでｽﾀｰﾄ出来てよかった
やっぱり、やりたいことが出来ると1日気持ちがよい
1月6日の夕食
久しぶりに、夕ご飯を作りました。といっても簡単メニューですが
エリンギの炒飯とさつまいものマスタードサラダ・豆富・お汁
以外とさつまいもとマスターとが相性が良くって、お気に入りの一品に
レシピ
さつまいものマスタードサラダ
材料
さつまいも 1個
マスタード 大1
マヨネーズ 大2
豆乳 100ｃｃ
レーズン 30ｇ
レモン汁 少々
ゴマ 小1
作り方
1.さつまいもの皮を少しむいて（少し、かたくなっているところの皮をむきました。色どり的に少し残しました）
食べやすい大きさにカット。切ったものは10分ほど水にさらす。
2.さつまいもをほっこりするまで、湯でる
3.ゆでたさつまいもに、ゴマ・豆乳を入れて形が残る程度にマッシュする。
4.味付け・マスタード（粒）とマヨネーズ・レモン汁であえ、レーズンを入れたら出来上がり。
マスタードが大好きなalyssa
マスタードだけでも食べちゃいますが、さつまいもとあえると超美味しい
粒マスタードの酸味とさつまいもの甘さが何とも言えないです