ひよこ豆のカレーを作りました
あんまり、日本ではひよこ豆は有名ではないけど、ほくほくしておいしいお豆です。
別名・ガルバンゾ(スペイン語)チックピー(英語)と呼ばれています
茹で上がったものが缶詰にされて売っていたりもしますが、
我が家では、乾燥したひよこ豆をストックしています。
好きな時に、好きなだけ使えるので便利。
炊飯器で炊くので、お米を炊くのと同じくらいの速さで調理が出来るので便利です。
ひよこ豆ビーガンカレー レシピ
材料
ひよこ豆 １カップ
たまねぎ 大１
にんにく １ピース
しょうが 小1ピース
にんじん 中1
トマトジュース 200ｃｃ
カレーパウダー 大2
シナモンパウダー 小2
オリーブオイル 大3
ナツメグ 少々
ペッパー 少々
塩 少々
1.ひよこ豆を洗って、時間があれば半日ほど水につけておくといい。
2.ひよこ豆：水1：1.5くらいので炊飯器で炊く
3.にんにくとしょうがはみじん切りにしておく
4.たまねぎにんじんを細かく刻む
5.なべにオリーブオイルと3とシナモンを加えて香りを出す
6.5に刻んだたまねぎを入れて透明になるまで炒め、にんじんも加えいためる
7.6に炊き上がったひよこ豆を入れてなじませ、カレー粉ナツメグ加える
8.トマトジュースを入れて、煮込む
9.ペッパーと塩をお好みで
市販のカレールーには、ビーフやチキンエキスが入っているので
ベジ用にカレーを作ってみました
以外と簡単で、ホクホクひよこ豆カレーがおいしく出来るのでうれしいです。
彼「カレーですか？ひよこ豆のカレー風味ですね・・・」
aly「いや？」
彼「大丈夫、ひよこ豆好きですよ(笑)」
ひよこ豆が、苦手だった彼ですが、カレーをきれいに食べてくれました
おいしくなったひよこ豆さんありがとう
まめふみさんありがとう。
あんまり、日本ではひよこ豆は有名ではないけど、ほくほくしておいしいお豆です。
別名・ガルバンゾ(スペイン語)チックピー(英語)と呼ばれています
茹で上がったものが缶詰にされて売っていたりもしますが、
我が家では、乾燥したひよこ豆をストックしています。
好きな時に、好きなだけ使えるので便利。
炊飯器で炊くので、お米を炊くのと同じくらいの速さで調理が出来るので便利です。
ひよこ豆ビーガンカレー レシピ
材料
ひよこ豆 １カップ
たまねぎ 大１
にんにく １ピース
しょうが 小1ピース
にんじん 中1
トマトジュース 200ｃｃ
カレーパウダー 大2
シナモンパウダー 小2
オリーブオイル 大3
ナツメグ 少々
ペッパー 少々
塩 少々
1.ひよこ豆を洗って、時間があれば半日ほど水につけておくといい。
2.ひよこ豆：水1：1.5くらいので炊飯器で炊く
3.にんにくとしょうがはみじん切りにしておく
4.たまねぎにんじんを細かく刻む
5.なべにオリーブオイルと3とシナモンを加えて香りを出す
6.5に刻んだたまねぎを入れて透明になるまで炒め、にんじんも加えいためる
7.6に炊き上がったひよこ豆を入れてなじませ、カレー粉ナツメグ加える
8.トマトジュースを入れて、煮込む
9.ペッパーと塩をお好みで
市販のカレールーには、ビーフやチキンエキスが入っているので
ベジ用にカレーを作ってみました
以外と簡単で、ホクホクひよこ豆カレーがおいしく出来るのでうれしいです。
彼「カレーですか？ひよこ豆のカレー風味ですね・・・」
aly「いや？」
彼「大丈夫、ひよこ豆好きですよ(笑)」
ひよこ豆が、苦手だった彼ですが、カレーをきれいに食べてくれました
おいしくなったひよこ豆さんありがとう
まめふみさんありがとう。
