今日は、仕事が終わって急いでパン教室に移動
なんとか、時間どおりに着きました。
やっぱり、梅田は駅が、阪急・ＪＲ・地下鉄とたくさんあるので、人がすごい
今日は、ドーナツと中華サンドと豚まん
生地を作り、中身豚まんのあんをいれて、仕上げ発酵に入る前です。
豚まんのパン生地って大好き
パン生地なんだけど、蒸すからもっちりしていておいしい
一次発酵がいらない分、早く出来るけど
家には、蒸し器がないから、
オーブンで蒸さないといけないなぁ・・・・と思いつつも
豚まんなので、お肉が入ってて、テンションダウンしながらも包みました(笑)
蒸しあがるとこんな感じで、とっても大きくなりました
白くて、とってもかわぃぃ
かわの部分を少し試食しましたが、もちもちしていてすごくおいしい
コンビニのとは比べ物にならないぐらいおいしい
ふんわりしていて、でももっちりしているの
これは、具をオリジナルにして、作らないと
2つ目は、中華サンド
こちらも、生地の配合は一緒なんですが、成形が違います
よく、角煮がはさまってたりしますよね
こちらも、やっぱりもちもちしていておいしい
作りたてというのもあるけど、すっごくおいしい
最後は、ドーナツ
発酵後、油で揚げたら出来上がり
ドーナツには、普通のドーナツとイーストドーナツがあります。
普通のドーナツは、ずっしりした感じ(ミスドで言うと、オールドファッション系）
イーストドーナツは、ふんわりやらない感じ（ミスドなら、リッチドーナツ系）
どちらも好き
イーストドーナツなら20個は軽く食べられそう(笑)
昔、食後にミスド12個くらい軽く食べましたら
シンプルに、チョコとシュガーとシナモンシュガーでコーティングしました。
なんか、おうちで作るドーナツはかわいい
3種楽しく作れまいた
復習しなくちゃね