何カ月ぶりかな？
ＡＢＣのほかにも、もうひとつパン教室に通っているalyssa
久しぶりに行ってきました。
レッスンスタイルが変わっていてびっくり
今日作ったのは3種類
ブリオッシュ
ぽこんと出たのがかわいいぃ
フランス王妃マリーアントワネットが「パンがなければケーキを食べればいいのに」の「ケーキ」とはこのブリオッシュのこととも言われてます。ブリオッシュは、水の代わりに、ミルクが使われバターや卵をたっぷり使った
とってもリッチなパンです。確かにケーキに近いかも
プルマン（角食）
このプルマンは失敗らしい・・・・・プルマンは角が白く残るくらいに焼きあげないとだめらしいのです
なので、発酵の見極めが難しいらしい・・・・
今まで、自分でプルマンを焼いたことがありましたが、はじめてしりました。
おうちで、成功といえるプルマンが焼けるようになるまで頑張ります
切ったらこんな感じ、試食しましたが焼きたてはおいしい
外は、パリッとカリカリ中はふわふわのもちもち
ホントに上手に焼いたら、2日たってももちもちで美味しいらしいのです。
食パンて、1日置いたほうが美味しいっとは聞くけど
最後は、ココアブレッド
このパンも副材料が多くて、生クリームまで入ってます
中には、チョコチップをたくさんおりこんで、とっても甘いおやつパンです。
今日は、パン教室に行って
ROSE KITCHENのヒントをたくさん、ひらめきもたくさんありました。
久しぶりに行って、大きな収穫がありました。
来年の8月にROSE KITCHENをOPENさせると決めました。
なので、しっかり学んで、自分のものにして、
働いているから・・・・なんて言い訳しないで
今できることを、きっちり実行したいです
今日の
お風呂あがりのビール