もち粉をいつつも、お豆を買う豆屋さんで購入しました。
それを使って、みたらし団子を作ってみました。
下・みたらしだれ 上・あんこ を詰めました
レシピ
もち粉 50ｇ
お水 40ｇ
みたらしたれ
醤油 大1
砂糖 大1.5
片栗粉 小1
お水 大3
1. ボウルにもち粉とお水を入れて、よくこねます。こねるほど美味しいです。
2. 生地がこねあがったら丸めます
3. お鍋にお湯を沸かし沸騰したら団子をゆでます
4. 団子が浮かんできたら茹であがりです。
5. お水に団子を取り、串にさします。
6. お鍋にみたらしたれの材料を入れて煮立てます
7. 水分が少なくなり、ぼてっとするまで煮詰めるといいですよ。
一般的には、白玉粉や団子粉などを使いますが
もち粉を使うと、お家でも本格的においしいお団子が出来ますよ
彼「もう少し、たれに甘さがほしいなぁ。醤油がきつい感じ」
とのコメントいただきました
次は、砂糖の分量を変えて作ってみよ