ミネストローネ（minestrone）は、トマトを使ったイタリア野菜スープ
「ミネストローネ」とはイタリア語
で「具沢山」「ごちゃ混ぜ」などの意味を表す言葉
11月2日の夕食
昨日から、ミネストローネを煮込んでましたちょっと煮込みすぎて、チリコンカン風になってしまった(笑)
ミネストローネには、野菜たっぷり！！！玉ねぎ・ズッキーニ・トマト・セロリ・ジャガイモにストックしていたくず野菜をガーして混ぜました。ひよこ豆も入れたので、ちょっぴりチリコンカン風
たっぷり野菜が取れるのでうれしいぃ
後は、白菜とえのきの中華炒め・ベビーリーフと豆腐のサラダ・お味噌汁
今日は、お昼すごい風が吹いてました!!!!
強風だったけど、お日様がでてぽかぽか！！！
仕事を終えて外に出るとびっくりするくらい寒い
今日は英会話の日、ご飯を食べて、クローゼットから手袋に、マフラーを出して
暖かくして、英会話に出かけました
なんだか、一気に冬になった感じ