白いものって体に良くない・・・・・そんな言葉を本で読みました。
白い砂糖・白い小麦粉・白いお米
私たちの生活には、ごく普通にある白いもの
でも、もともとは砂糖も小麦もお米も白くはない
最近流行っている、玄米も納得
我が家では、玄米までは行きませんが７～8分付きのお米を食べています。
もちろん色はほんのりブラウン
そのブラウン米に雑穀を混ぜて炊いてます。
なので、今日のパンは小麦にグラハム粉を入れて焼いてみました。
切るとこんな感じ、グラハム粉は水で戻さずそのままこねあげ焼きました
粒粒の触感も残りつつ、おいしい
外は、パリッと中は超もっちりで粒々入り
彼が焼きあがりに試食しましたが、とってもおいしいと厚切りを１枚
何もつけづに食べてくれました。
パン作りは、食べるのも楽しみの一つだけど、おいしいって言ってもらえると
すごくうれしい
また、作りたいって思うのよね
もっと、もっとおいしいパンが焼けるように、頑張るぞ
今日の幸せ焼きたてのパンの香りが部屋中に広がったこと