ベジライフ満喫しています。
野菜ってホントにすごいです
前は、シイタケと万願寺とうがらしのペペロンチーノ風（ビーガンOK）
オリーブオイルをフライパンに熱し、ガーリックと鷹の爪で香りを出します。
好きな大きさに切ったシイタケと万願寺トウガラシを軽く炒めます。
軽く火が通ったら、醤油で味付けします。
後ろは、野菜とポテトのキッシュです。（ラクト・オボベジタリアンOK)
キャベツ・エノキ・エリンギとゆでたジャガイモを耐熱容器敷き詰めます※1
絹ごし豆腐を水切りしてつぶします※2
卵（2個）と豆乳とにがりを混ぜて2も入れます。
後は、1にかけてお好みでチーズマヨネーズをどうぞ
グリルで20分くらい焼いたら出来上がりです
とってもボリュームがあって、おいしくて食べすぎました
彼は、エリンギをホタテだと勘違いして食べてました
人間の味覚っていい加減ですね(笑)