久しぶりに、大好きなカレーを作りました[emoji:i-175]
ALYSSAの得意料理でもあるカレー[emoji:i-175]
ビーガン対応で作ってみました[emoji:i-175]
レシピ 4人前
材料 （具はお好みで）
ジャガイモ 中5個
玉ねぎ 中1.5個
ピーマン 5個
厚揚げ 1個
スパイス（ターメリック・コリアンダー・クミン・フェネグリーク・こしょう・赤唐辛子・ちんぴ）大さじ2ぐらい
小麦粉 大さじ4
野菜コンソメ 1個
オリーブオイル 大さじ4
1 具を好きな大きさにカットします。（大きめにカットしました）
2 鍋にオリーブオイルを大さじ2を入れて、玉ねぎにしっかり火を通します。
3 他の具を入れ炒めます、水700ｃｃとコンソメを入れて煮込む。
4 フライパンにオリーブオイル大さじ2と小麦粉を入れてきつね色になるまで炒めスパイスを入れます。（ガラムマサラがちょうど切れていたので・・・・残念。）
5 4を3に入れて煮込んだら出来上がりです。
始めて、スパイスからカレーを作りました。
スパイスって、いろいろあって面白い、効果効能なんかも面白い[emoji:i-265]
その日にあった、スパイスを使ってお料理が出来たら、体にも心にもうれしいですね[emoji:i-265]
いままで、食べていたカレーより、ほんとにカレーらしいカレーができました[emoji:i-175]
ルーを買うより経済的だし、好きな量で作れるのでこれからは、スパイスでカレーですね[emoji:i-175]
次は、豆カレーにチャレンジしたいなぁ[emoji:i-175]