14日の夕食
久しぶり？5日ぶりにおうちで、食事を作って食べます
実家から、いただいたナスで、煮びたしを作りました。
やっぱり、秋ナスはおいしぃぃ
昔の人が旬のものがおいしいというのも納得
旬の食材は、栄養素が2倍以上もあるそうです。
自然の力って素晴らしい
太陽の光をたくさん育った野菜に感謝です。
なので、ハウスで育ったものは旬の時期でもそれほど栄養価が期待できないそうです。
今は、年中スーパーに行けばどんな野菜も売っています・・・・
旬ってわかりずらいですよね
でも、実家では野菜を作っていたので、なんとなくの旬はわかります
旬のお野菜をたくさん食べたいです
15日の夕食
実家でこれまたいただいた、玉ねぎとニンジンでスープをつくりました。
ほとんど味付けしなくても、玉ねぎとニンジンの甘みとコクが出ておいしいです
彼もおいしいと気に入ってくれたみたい
後は、超シンプルにジャガイモを子吹き芋ぽくしました。
これも、ジャガイモのホクホク感がとってもおいしぃ
ニンジンもニンジンスティック
皮をむいて切っただけですが・・・歯ごたえもあるし、超ニンジンの香りがしておいしい
スーパーに売っているニンジンからはこんな香りはしません(笑)
うちの、おじいちゃんが愛情込めて育ててくれたから、こんなにおいしい、香りの豊かなニンジンになったんだろうなぁ
今、実家は子供がみんな出ているので、おじいちゃんとおばあちゃんとパパとママ
やっぱり、食べざかりがいなので作っても余ってしまうそうです。
お米もそうだけど・・・・・・
近くにいたら、毎日でも一緒に畑に収穫に行きたいけど
さすがに、遠すぎるから。
親孝行も兼ねて、3か月に1度くらいは実家に食材をもらいに帰ろうと思います。
小さい頃は、それほどご飯も野菜料理も好きではなかったのに、
大きくなって、外にでて、初めて実家の料理のおいしさや、実家で作った野菜のおいしさに気付きました。
ほんと、とれたてというのもあるかもしれないけど、香りが豊かで野菜本来の味がすごくすると思います
都会では、オーガニック野菜などをとりいれるのは、お金がないと難しいのに・・・・
自然ってほんとにすばらしいと実感してます