9月27日の夕食
土曜日でしたが、久しぶりに土曜日出勤でした
彼のリクエストで、酢豚
もちろん豚抜きですが豚の代わりに、厚揚げを使いました。
もう油で揚げてあるので、あげなくていいのでとっても便利
最近ハマっているのが、絹厚揚げ
豆腐は断然絹ごし派の、ALYSSA
少し前まで、厚揚げに絹ごしと木綿があることすら知りませんでした
今日使った厚揚げも、もちろん絹ごし
中華あんって、少し面倒？！と思われる方もいるかもしれませんが
我が家の、中華あんは超簡単
[材料]
トマトジュース 100ｃｃ
おろし生姜 小1
砂糖 大1
塩 少々
水溶き片栗粉 水・大6 片栗粉・大2
水溶き片栗粉以外の材料を火にかけます。
もちろん、絡めるものの鍋に直接入れてOKです
少し、煮詰まったら火を止めて水溶き片栗粉を入れれば出来上がり
甘酸っぱい中華あんが出来ますよ
あんの硬さは、お好みで、片栗粉で調節してくださいね
今日の幸せ
朝、マリンと散歩に行ったら冬の香りがした