今日は、松茸を購入しました
香りがとってもいい松茸、家で調理するのは初めて
キッチンペーパーを濡らして、汚れを取るんだけど、以外に土がついててびっくり
下処理が、面倒でした
今日作ったのは、まつたけごはんに、揚げだし豆腐の松茸あんかけ、松茸のお吸い物、松茸焼き、あとは、卵焼き
ホントは、茶碗蒸しも作りたかったけど・・・・茶碗蒸しに使えそうな大きさの椀がありませんでした・・・・・
ホント、家中に松茸のなんとも言えない香りが広がって、幸せでした
彼と住み始めて、毎月高級食材で料理をしてました。・・・ベジになってからは、してないのですが・・・・・
フォアグラやマグレ(鴨)イベリコブタ・子羊などなど・・・ダーリンいわく
「久しぶりのローズ会みたいだ
」と喜んでくれました。
私がベジになってから、ほんと外食も減ったし・・・・
また、月1くらいで美味しい食材を取り寄せて、お料理したいです
動物性でなくても、素敵な食材はたくさんあるんだから