冬瓜のフルコース[emoji:i-265]
前から、冬瓜のわたの卵とじ
右・冬瓜と厚揚げの煮物
左・冬瓜のかわのきんぴら[emoji:i-260]
冬瓜って、漢字を見ると冬のうり・・・・・でも夏場によく見かける野菜です[emoji:i-265]
今日は冬瓜を丸ごと使っちゃいました。
いつもは捨てる、わた(種のところ)かわもおいしく調理しました。
わたの部分は、種も白くてやわらかく、酢で少ししめたら臭みも抜けました。
とはいっても、ダーリンはカブ臭いと言ってました[emoji:i-265]
きんぴらは、ピリ辛でとってもおいしくできたので、これから冬瓜のかわのきんぴらは我が家の定番になりそうです[emoji:i-260]
野菜を丸ごと食す[emoji:i-260]
無駄もなく、野菜にも感謝[emoji:i-260]
ハッピーエコライフ[emoji:i-265]