札幌ロイヤルホテルのおせち和洋中与段
■北海道自慢の味を盛り込んだおせち
札幌ロイヤルホテルが、四十数年継承された味と技で伝統の味わいをお届けする豪華なおせちです。
熟練職人が丹精込めて重箱に盛付け
和・洋・中の料理長が技術の粋を集め、54品目もの美味を詰めた「与段重」。
日本料理伝統の味と、郷土の自慢の味をたっぷりご賞味いただける「三段重」。
きんとんや黒豆などの縁起物はもちろん、
伝統的な日本料理の技と味を盛り込んだ重量感あふれる「二段重」。
どれも北海道ならではの海鮮素材をふんだんに使ったおせちです。
セット内容
：
◆一の重：うなぎ二見伸・青銀杏・北海しま海老旨煮・銀鮭枝豆けんちん・蛸旨煮・栗甘露煮（ハーフ）・きんとん・黒豆錦絞り・田作り・数の子醤油漬・錦紫・帆立旨煮・鰊昆布巻・梅人参
◆二の重：いくら醤油漬・花びら百合根・牛肉八幡巻・伊達ひさご（小）・花もみじ・ししゃも甘露煮・花酢蓮根・からすみ風味イカ包み・かに爪南蛮・椎茸旨煮・北海バイ貝旨煮・かに絹田巻・錦日高巻・紅白なます・二見北寄伸・白花豆蜜煮
◆三の重：ローストビーフ・かに数の子テリーヌ・チキン砂肝ロール・鴨とオレンジのパテ・あんこうロール・チョコレートケーキ・豚ヒレロール・豆イカと海老のマリネ・ホタテスモーク・スモークサーモン
◆四の重：鶏肉の梅肉ゼリー・白身魚油淋魚・麩の肉包み・豚角煮・海老ピリ辛炒め・椎茸香り煮・栗甘露煮・辣白菜玉子巻（蟹入り）・豚肉の甘酢煮・胡瓜甘酢漬・鶏煮込み叉焼・マカデミアンナッツチーズ風味・牛肉の柔らか煮・マンゴームース（計54種）、白木重箱付き（19.5×19.5cm）
札幌ロイヤルホテルのおせち和洋中与段
■北海道自慢の味を盛り込んだおせち
札幌ロイヤルホテルが、四十数年継承された味と技で伝統の味わいをお届けする豪華なおせちです。
熟練職人が丹精込めて重箱に盛付け
和・洋・中の料理長が技術の粋を集め、54品目もの美味を詰めた「与段重」。
日本料理伝統の味と、郷土の自慢の味をたっぷりご賞味いただける「三段重」。
きんとんや黒豆などの縁起物はもちろん、
伝統的な日本料理の技と味を盛り込んだ重量感あふれる「二段重」。
どれも北海道ならではの海鮮素材をふんだんに使ったおせちです。
セット内容
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◆一の重：うなぎ二見伸・青銀杏・北海しま海老旨煮・銀鮭枝豆けんちん・蛸旨煮・栗甘露煮（ハーフ）・きんとん・黒豆錦絞り・田作り・数の子醤油漬・錦紫・帆立旨煮・鰊昆布巻・梅人参
◆二の重：いくら醤油漬・花びら百合根・牛肉八幡巻・伊達ひさご（小）・花もみじ・ししゃも甘露煮・花酢蓮根・からすみ風味イカ包み・かに爪南蛮・椎茸旨煮・北海バイ貝旨煮・かに絹田巻・錦日高巻・紅白なます・二見北寄伸・白花豆蜜煮
◆三の重：ローストビーフ・かに数の子テリーヌ・チキン砂肝ロール・鴨とオレンジのパテ・あんこうロール・チョコレートケーキ・豚ヒレロール・豆イカと海老のマリネ・ホタテスモーク・スモークサーモン
◆四の重：鶏肉の梅肉ゼリー・白身魚油淋魚・麩の肉包み・豚角煮・海老ピリ辛炒め・椎茸香り煮・栗甘露煮・辣白菜玉子巻（蟹入り）・豚肉の甘酢煮・胡瓜甘酢漬・鶏煮込み叉焼・マカデミアンナッツチーズ風味・牛肉の柔らか煮・マンゴームース（計54種）、白木重箱付き（19.5×19.5cm）