食べログ https://tabelog.com/rvwr/alwaysudon/rvwdtl/B247674450/
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神楽坂の「りん」にいた尾崎さんが独立した店。
六本木の裏通りなのですがシブい佇まい。
食通が集まりそうな雰囲気もあって注目株のお店。
かねさか系の定番の毛蟹
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個人的には槍烏賊が大好きなんですが、
味が濃い目でこれまた好みにドンピシャ！
槍烏賊の煮付け
大間の197ｋｇ。
背中側だが、味と香りはさすがです！
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これは美味い！
シャリは結構弱めに感じたが、バランスが良かったので
違和感は全くなく、大間の鮪との相性も良かったです。
背トロ
〆加減もバッチリ
小肌
ネットリ 春子鯛
雲丹
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