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ＮＨＫの「プロフェッショナル」にも登場した超有名店。
店主は池川義輝氏。
電話は繋がらないので予約はほぼ不可能か・・・
池川氏
地鶏ではなく銘柄鶏を使用しているが、
素材の良さも大事な要素だが、
焼き鳥においては火入れがいかに大事かを教えてくれる。
さび
もも
」
白玉と呼ばれるウズラの卵は中心部がレアで
ねっとりとした舌触りが残る。
白玉
つくね
ずり
意外と美味い、厚揚げ
ミニサイズの親子丼
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