ご存知、くろぎの黒木純氏ですね～（笑）
いや～男前ですね～実物はさらに男前ですよ！
純ちゃん、最近ではフジテレビで復活した「アイアンシェフ」に
和の鉄人として登場して、さらに人気が出ちゃいましたね～
ただでさえ予約が取れないお店なのに、大変なことに・・・
電話はつながらないし、つながっても半年以上先だし（泣）
こんなに男前で、サービス精神旺盛で、女に優しくて・・・
トホホ・・・・すご過ぎます。
「くろぎ」（湯島）
ご存知「黒木純」手に持っているのはなんと松茸！（笑）
和食の最高峰、京味で修行ののち独立、２０代で湯島に「湯島一二一」を開店。
二年後「くろぎ」に変更。
「くろぎ」（湯島）
カウンターを埋め尽くす、松茸！
他の店で今年は松茸がない、と騒いでいるのにここは全く関係ない！
毎年こんなに大量の松茸を仕入れるのはくろぎだけ（笑）
「くろぎ」（湯島）
土瓶蒸し
香りが一番出そうな大きさの松茸が二本も・・・・
めちゃくちゃ美味いのですが、これっておいくら？
「くろぎ」（湯島）
焼き松茸
新物のカボスを絞って頂くと～～くろぎ～最高！
おおおぉ～馬い！
「くろぎ」（湯島）
雲子（タラの白子）
「くろぎ」（湯島）
「くろぎ」（湯島）
くろぎ流イクラの手巻きすし
とにかく素材がいいので、イクラ・海苔の香り・・・最高
くろぎでは寿司は時々やるのですが、とにかく素材は素晴らしい！
「くろぎ」（湯島）
お造り メジ鮪の赤身と大トロ、鯛
熟成させた鯛はくろぎの得意技！
「くろぎ」（湯島）
焼胡麻豆腐
くろぎの定番ですね～食べないと始まらない感じ。
「くろぎ」（湯島）
八寸
「くろぎ」（湯島）
焼き物 今回はまな鰹
「くろぎ」（湯島）
松茸のフライ
私の大好物ですが、塩とかポン酢ではなくウスターソースが馬い。
一口噛むと、パリッとした歯触り、衣から松茸の香り・・・
後からウスターソースのスパイシーな香りが追いかけてくる。
ウスターで食べるやり方はくろぎで初めて教えてもらいましたが、
こんなにうまいとは・・・何本でも食べたい！
「くろぎ」（湯島）
根芋の吉野煮
芋茎を出汁で煮て、葛でとろみをつけたもの。
京味から伝わる定番料理。
「くろぎ」（湯島）
番外編
お弁当をお願いしたら、おかずの用意をしているところ。
「くろぎ」（湯島）
松茸ごはん
この日は何本松茸を食べたかわからないくらい（笑）
お酒はビールと日本酒二合お土産の弁当（別注）で３５０００円位。
安すぎます！
黒木純様、いつもありがとうございます！
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