４つの食品群を食品別にすると…
１群
牛乳・乳製品・卵類２群
魚介類・肉類・豆と豆製品３群
緑黄色野菜・単色野菜・藻類・きのこ類・いも類・果物４群
穀類・油脂類・砂糖類このようになってます
緑黄色野菜というのゎ野菜を切ったトキに色が付いてるモノで、人参・かぼちゃ・ピーマン・ほうれん草などがあります
淡色野菜というのゎ切ったトキに色が付いてない白い野菜のコトで、玉ねぎ・長ネギ・じゃがいも・大根(葉っぱ以外)などがあります
でゎこの４つに分けた食品にゎどのような働きがあるか
というと…１群ゎ『各種の栄養素に富んだ食品』
２群ゎ『血や肉を作るもの』
３群ゎ『体の調子を整えるもの』
４群ゎ『体や体温になるもの』
こんな風になってます
それによって供給される栄養素ゎ…
１群ゎ良質のたんぱく質・脂質・カルシウム・ビタミンA・B1・B2
２群ゎ良質のたんぱく質・脂質・カルシウム・ビタミンA・B2
３群ゎビタミンA・C・無機質・繊維
４群ゎ糖質・たんぱく質・脂質
になっています
ちなみに、たんぱく質ゎドイツ語でプロティンとも言います
表に書いてあるコトを文章にしただけなので、凄くまとまりがないですが分かっていただけたら嬉しいデス…笑
こんな感じで栄養についての記事をこれからも書いていきます
