鶏の唐揚げと「なんでも天ぷら」

きょうは、ＯＩＳＩＸで取り寄せた鶏もも肉を使った唐揚げです。ダンナの両親が送ってくれた大量のミョウガはわかめとキュウリの酢の物にしました。鶏肉揚げてたら気分になってしまい、冷蔵庫にあった枝豆とタマネギのかき揚げ、ゴーヤーの天ぷらもしてみました。鶏肉はちょっと高級なお肉ってこんなにジューシーなのね味付けを濃くしてしまったので、肉本来の味がわかりずらくなったのが反省衣にタマゴを混ぜるのと、小麦粉とかたくり粉を半々にするのが私流です。っていばることではないゴーヤーも枝豆もＯＩＳＩＸ。味が濃くて天ぷらにしてもへこたれない旨さでした。