僕が作るベーグルの中で、
我が家で一番人気なのがプルーンベーグル
今日はしーちゃんと一緒に作ってみました
頻繁にさっちゃんのお手伝いもしているらしく、
ちゃんと料理の前には自ら手を洗う習慣になっていて、
ちょっとした驚き
もありながらのスタートです
ベーグル作りには幾つかの強力粉を使い分けているのですが、
今回はフンワリベーグルにしたかったのでゴールデンヨットを
加えてみました
ゴールデンヨットは超強力粉なので、
生地作りが普通の強力粉と比べてかなり大変
しーちゃんも両手をベッタベタにしながら
生地を捏ね捏ねx⑳楽しそうに頑張っていました
翌日のさっちゃんの感想としては、
やっぱり作るのが大変なだけあって、
ゴールデンヨットをつかったベーグルの方が美味しいとのこと
もちろんその人それぞれの好みもあるとは思いますけどね
僕個人的にはフンワリベーグルよりもモッチリベーグルの方が好みなんですけど、
さっちゃんが喜んでくれるのが一番嬉しいのです