先日ふろふき大根を作った。
米の研ぎ汁はなかったので、お水にお米を数粒入れてグツグツ。
柔らかく煮えてとってもおいしかった。
余った煮汁をどうしようか🤔と思い、とりあえず味見したら大根の甘みとうまみが滲み出ていて衝撃のおいしさ…！！
これは何か出来ないかと思いレシピ検索してスープに。次の日の朝ごはんにした✨
レシピだと大根もブレンダーにかけるけど、うちにはブレンダーがないので煮汁のみで。牛乳もないので豆乳で。
レシピ通りではないけど大根のお出汁がよく出ておいしかった✨
大根てカレーとかミネストローネにも入れちゃうけど、煮ると辛味が消えて味が沁みて、洋風のものにもよく合う。
ふろふき大根からのスープ、我が家の定番になりそう😊