今日はみなさんのおしゃDeliに行ってきましたぁ
最近は土日がお休みではないので毎月行けないのですが、今回は和食がテーマだったので、どうしても参加したくてがんばってお休みを合わせました
ついつい韓国料理にはまって、おうちでは和の心を忘れがちなので…
原点回帰です
本日のメニューは…
タラ入りもっちり蓮根まんじゅう
鶏とじゃがいもと味噌マヨネーズ焼き 青じそ風味
無花果と胡桃のクリーミー白和え
でした
食卓も秋の和食っぽくてすてき
蓮根まんじゅうはもちもちで食感もおいしくて、中身をアレンジしてバリエーションを楽しむことができそうな一品
おうちにも大きくて使いやすいフードプロセッサーが欲しいと改めて思いました
そして味噌マヨネーズ
作り方はシンプルなのにすごく深い味わい
おうちでもすぐに出来そうなのでこれからヘビロテになりそう
最後は優しい味わいの白和え
フルーツで白和えって不思議な組み合わせかなと思ったけどすごくいい感じでした
無花果ってなかなか生で買えないけど、柿でもおいしいって言ってたから、今シーズン中にはやってみたいと思います
細々とだけど…みなさんのところに行かせてもらっている甲斐もあるらしく、最近は習ったメニューをおうちでも実戦できるようになってきて、ちょっとずつでもおしゃれな食卓が作れるようになってきた気がします
まぁ、たけちゃんの「どんぶり飯」という現実と戦いつつですが…
バリエーションが増えてきたら、いつかホームパーティーとかしたいなぁと思います
最近は土日がお休みではないので毎月行けないのですが、今回は和食がテーマだったので、どうしても参加したくてがんばってお休みを合わせました
ついつい韓国料理にはまって、おうちでは和の心を忘れがちなので…
原点回帰です
本日のメニューは…
タラ入りもっちり蓮根まんじゅう
鶏とじゃがいもと味噌マヨネーズ焼き 青じそ風味
無花果と胡桃のクリーミー白和え
でした
食卓も秋の和食っぽくてすてき
蓮根まんじゅうはもちもちで食感もおいしくて、中身をアレンジしてバリエーションを楽しむことができそうな一品
おうちにも大きくて使いやすいフードプロセッサーが欲しいと改めて思いました
そして味噌マヨネーズ
作り方はシンプルなのにすごく深い味わい
おうちでもすぐに出来そうなのでこれからヘビロテになりそう
最後は優しい味わいの白和え
フルーツで白和えって不思議な組み合わせかなと思ったけどすごくいい感じでした
無花果ってなかなか生で買えないけど、柿でもおいしいって言ってたから、今シーズン中にはやってみたいと思います
細々とだけど…みなさんのところに行かせてもらっている甲斐もあるらしく、最近は習ったメニューをおうちでも実戦できるようになってきて、ちょっとずつでもおしゃれな食卓が作れるようになってきた気がします
まぁ、たけちゃんの「どんぶり飯」という現実と戦いつつですが…
バリエーションが増えてきたら、いつかホームパーティーとかしたいなぁと思います