お弁当

ここ最近、丸のおにぎりの大きさが安定してきた‼︎

うちの娘よく食べるので、これプラスおかわりしてます‥

今日のメニューは

菜飯おにぎり

さつまいも

鶏胸肉（塩味）

鶏胸肉のレシピ

鶏胸肉300グラムくらい

塩   小さじ２分の１

醤油 小さじ２分の１

酒   大さじ１

みりん 大さじ１

しょうが、にんにくチューブ少々

鶏胸肉を削ぎ切りみたいにし、袋にいれ、調味料を入れて揉み込む。

その後、油少々、片栗粉も入れ揉み込み、15分くらいおく。

時間あれば半日くらい。

そして、フライパンに油を入れて、敷き詰める。

弱めの中火で焼き、焦げ目がついたらひっくり返して蓋をして弱火で鶏胸肉に火を通す。

大人は仕上げに黒胡椒とレモンをかけて食べました

お弁当練習

４月から幼稚園に通う娘。

やっとお弁当箱とか巾着とか買い始めました。

それに伴い、できるだけお弁当箱で食べる練習、開ける、閉める練習をしたくて、毎日昼か夜はお弁当に詰めてます。

私もお弁当作り不器用だし、娘もなかなか不器用なので練習大事と思って‼︎‼︎

お弁当に詰めるのってなかなか難しいし、お弁当だと食べにくい物もあるしで、日々勉強です！

娘よく食べるので、これでも全然足りなそう‥

メニューは

わかめおにぎり

長芋焼き

里芋と鶏肉の煮物

鏡開き

今年は3年ぶりくらいに小豆を煮て、

ぜんざい作りましたー(*^^*)

甘すぎ苦手な私には、砂糖調節できて、

かつ砂糖は甜菜糖を使っているのでなんとなく体に良さそー

今年は前厄なので、なんだかいろいろドキドキしちゃいます！

でも年末に初の乳ガン健診でフルコースの健診を受け、年始には子宮けい癌検査もうけ、しっかり自分の身体と向き合っていこうと思います

厄は健康面だけじゃないのはもちろんですが、やっぱり健康が資本だと思うので、いつもより少し気にかけていこうと思ってます