紫の

ご近所の農家の直営のお店で
見た事のない野菜を買いました。
（名前聞いたけど忘れちゃった！）
葉っぱの裏がきれいな紫色

このまま、糸に染まらないかしらといつも思いますが
紫は色は熱で壊れちゃうのでそのままの色には
なかなかそまりません。

もちろんこれは食べるためにかったので
酢の物にして、夕食のおかずに、
お酢をかけたら、赤くなりました。

ちょっとぬめりがあって、シャキシャキした新食感。
味もなかなかでした。
こんどちゃんと名前聞いて来ます。


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