ホームベーカリーを買ってすぐに挑戦し、大失敗したベーグル。
それ以来、遠のいておりました。
そして、ようやく今回、作ってみまして、大成功
カフェオレレーズンベーグル！
毎日パンのことを考えて(笑)、毎日のように作っていたら、すこーしだけですが、なんとなくわかってきた感じ。
いや、ほんっとうに『イロハのイ』の部分をわかってきただけですけども。楽しい
YOMEちゃんレシピのおかげかも。YOMEちゃんの本で、なんで夏はベーグルなんだろうと思ったら、あまり発酵に影響がないからだとわかったり。
継続は力なり(笑)。
昨日は、さらにお惣菜パンも作りました。
うちの父が食べたいと言ってたので、ソーセージのパンも。
生地にコーンミールを混ぜているので、その食感がお気に入りです
さてはて、まだ怖い映像をひきずっている私。夜、怖くて怖くて。こりゃ、トラウマじゃ
