昨日クラムチャウダーを始めて作りましたが、アサリを水煮缶では無く、殻付きにすれば良かったことと、薄力粉を上手く使いこなせなかったという反省点が残りました。次回は一度ルウを使ってみて、こくを出すにはどういう分量でやっていくか色々考えて再チャレンジ致します