My 誕生日週間も終わり、やっと普通の日々に。
というのは、誕生日ということで、少し食事を凝ったり、
その日にできなかったけど、週末にやってみたり。
それを口実に、飲んだり、食べたりしようということです。
有難いことです。
毎年、ALvino翔太さんと誕生日が接近しているので、
前後にいろいろやっている印象です。
まあ、自分で作ることが多いのですが、
当日に買い物から料理へと連続して大変なので、
今年は、作りおいた方が美味しいという一品を事前に作って、
少し当日の労力を軽くしてみました。
TVの料理番組で見た「夏野菜の煮浸し」です。
夏野菜（ズッキーニ、ナス、パプリカ、インゲン、カボチャ、エリンギ）を素揚げして、温かいうちに漬け汁（出汁、醤油、味醂）に。
前の日に作ると、次の日、とても美味しい。
サラダなどに少々飽きてきている毎日ですので、
冷蔵庫で冷やしたこの煮浸しは、ボリュームもあって好評。
特に肉厚のパプリカは、揚げても甘くて美味しいです。
こんな感じです。↓
連休明けの今日、ALFEEの武道館、ALvinoの先行振込み終了。
特に武道館は今年から、Final Seriesとなっているので、
本当に楽しみです。
涼しくなったので、やっといろいろなことに意欲が湧いてきました。
（と毎年言ってるような気が。暑いのが、超苦手です）
