インド人もびっくりのカレー

「インド人もびっくり」な奥深き日本のカレー

「すごくおいしいですね。一体、これはなんという料理ですか？」 インド人に日本のカレーを食べさせると、こんな感想がよく返ってくるという

出典カレーなぜ変身？　

お前たち日本人がつくるカレーと称するもの、 あれは断じてカレーではない。 しかしながらカレーより何倍もうまい。なんだあれは

出典インド人「日本人が作るカレーと称するもの、あれはカレーではない」 - ライフイズオッケー！

「カレー」という食べ物はインドにはない

これまた、びっくり！

料理の名前としての「curry」という言葉は、 西洋人が初めて使い始めたのは間違いないようです

出典☆カレーの歴史☆カレー雑学大百科☆

インドにおける「カレー」（「カリー」）という言葉は、外来語である

出典インド料理 - 

一部のインド料理をカレーという名前でイギリス料理に取り入れたことにより、世界中に普及したのも事実である

日本のカレーのうまさは「小麦粉」にあり！

日本人が一般的に認識している「カレー」とは、本質的には小麦粉の事

日本ではイギリスから伝わったものに小麦粉を加えたとろみのあるカレーを米飯（ライス）の上に掛けて食する「カレーライス」

これに対して、とろみのあるソースをモチモチしたジャポニカ米にかけて食べるのが日本の典型的なカレー

出典カレーなぜ変身？　印→英→日、国民食の秘話　　

日本のカレーはインドを植民地支配していたイギリス人が自国に持ち帰り、イギリス風（欧風）にアレンジしたものが日本に