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「やおや」がリニューアルオープンします！！

札幌の北区、北大通りで八百屋をしていたチハルです(^-^)。

店名も「やおや」でした。

近所の大学生のみなさんや、

産直野菜を楽しみにしてくださったお客様に贔屓に

していただいておりましたが、

入居していた建物が建て替えとなるのを機に

移転リニューアルすることを決意。

今、その準備に奔走しております。





新しいお店の候補地を回ったり、農家さんのところへ行って

より新鮮な野菜をどうやって皆さんにお届けするか話し合ったり、

自ら実際に味わって美味しいとか、良いなと思ったものを

販売できるようにお願いしたりしているところです。



ご存じのとおり、今ほど安全な野菜が

強く求められている時代はありません。

しかし、北海道民の私たちですら、

輸入品や遠く離れた土地から飛行機に

乗ってやってきた食材に囲まれ、

地元の食材を手に入れられないでいることも多いと思います。

そして、残念なことに北海道の野菜が逆に本州に行ってしまう。



だから私はもっと北海道の食材を皆さんの

食卓に取り入れ手いただくための

仲介役になりたい。天気の悪い日でも、寒い日でも一生懸命

頑張っている地元の農家さんや生産者さんたちの

生産物を皆さんに紹介したい。

形はそろっていなくて、きれいなパッケージにも

入っていないかもしれないけれど

できるだけ農薬を控えてお日様のエネルギーを

たくさんいただいた

元気で濃い味の野菜が私は一番好きです。

そんな野菜たちを皆様のお手元にお届けしたい。



これまで出会った農家さんやいろいろな食材を

紹介してくださった 方々、食べ方のアドバイスを

して下さったり、おいしいと言ってくださったお客様は

私の宝物です。



今回開店するお店ではそのお付き合いと経験を

フルに生かして 更に美味しくてお求めやすい品を

お客様にお届けすべく

今、鋭意準備中です。



近日中に新しい「やおや」の場所や、

お店の品ぞろえの進捗状況など

再び更新させていただこうと考えております。